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Dissertação (Mestrado)
Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala (2010)
Souza, Gisele Oliveira de; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)
Unidade: FMVZ
Subjects: BIOLOGIA MOLECULAR, QUEIJO (CONTROLE DE QUALIDADE), REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Gisele Oliveira de. Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23042012-160132/. Acesso em: 12 maio 2024.
APA
Souza, G. O. de. (2010). Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23042012-160132/
NLM
Souza GO de. Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala [Internet]. 2010 ;[citado 2024 maio 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23042012-160132/
Vancouver
Souza GO de. Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala [Internet]. 2010 ;[citado 2024 maio 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23042012-160132/
Tese (Doutorado)
Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal (2007)
Aragon-Alegro, Lina Casale; Destro, Maria Teresa (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO (MICROBIOLOGIA), QUEIJO (CONTAMINAÇÃO;CONTROLE), QUEIJO (CONTROLE DE QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAGON-ALEGRO, Lina Casale. Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal. 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-06082009-090914/. Acesso em: 12 maio 2024.
APA
Aragon-Alegro, L. C. (2007). Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-06082009-090914/
NLM
Aragon-Alegro LC. Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal [Internet]. 2007 ;[citado 2024 maio 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-06082009-090914/
Vancouver
Aragon-Alegro LC. Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal [Internet]. 2007 ;[citado 2024 maio 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-06082009-090914/

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